Los garbanzos madrileños han sido los protagonistas de la cata a la que asistido Borja Sarasola, realizada por la Escuela de Hostelería de Alcalá de Henares, donde el consejero, ha confirmado que se trata de una apuesta por parte de la Comunidad de Madrid, por la investigación y el desarrollo.
Así, el IMIDRA, Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario, aplica, de nuevo, la investigación al fomento del sector.
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